САПЕРАВИ Jakeli 2018г. нефил. органик.

Главная » Каталог товаров » НЕФИЛЬТРОВ. ВИНА(ГРУЗИЯ) » САПЕРАВИ Jakeli 2018г. нефил. органик.

САПЕРАВИ Jakeli  2018г. нефил. органик.
Другие фото САПЕРАВИ Jakeli 2018г. нефил. органик.
JAKELI WINES Нефильтрованное САПЕРАВИ 20018г
3 800 рублей
Товар есть в наличии
В корзину

Добавить к сравнению

Условия доставки


Вариант 1: Курьером

Доставка курьером производится в пределах МКАД и до ближайших станций МЦК.

Стоимость доставки зависит от суммы заказа
Для заказов больше Стоимость доставки

5 000 рублей

400 рублей

10 000 рублей

0 рублей

Для заказов меньше 5 000 рублей

400 рублей

Описание САПЕРАВИ Jakeli 2018г. нефил. органик.

Джакели: единственное в своем роде Саперави.
Виноградники Джакели находятся в старинном районе Хашми, история которого доказала, что это одно из лучших мест для выращивания эндемичного сорта винограда Саперави. Братья Джакели, основанные в 2001 году, производят коммерческие вина с 2008 года. Они производят около 1000 ящиков вина в год. Для ферментации и выдержки они используют дубовые бочки и емкости из нержавеющей стали. Вина разливаются в бутылки через 18-24 месяца после сбора урожая.
Джакели: пионеры сертифицированного органического земледелия
"Наш виноградник находится примерно в 2,5 км от погреба. Во время сбора урожая мы используем пластиковые ведра и пластиковые контейнеры. Как только 125 бункеров наполняются (загрузка одного грузовика составляет около 1500 кг), он сразу попадает в подвал и сразу же перерабатывается. Мы используем дестеммер-дробилку из нержавеющей стали итальянского производства. Виноград, очищенный от плодоножек и измельченный на первом этапе, а также малолактическая ферментация проводится чистым и здоровым способом, коренным с востока, без использования добавок питательных веществ. Для мацерации мы используем открытые конические дубовые бочки на 1 тонну и сосуды из нержавеющей стали на 1,5 тонны.

 

Первое брожение происходит в погребе, поэтому время брожения зависит от погодных условий. В холодную погоду держится дольше. Примерно 2-3 недели достаточно, но у нас были и более длительные периоды мацерации, около 4-5 недель. Мы не используем культурные дрожжи, а только натуральные дрожжи с виноградника.

После первого брожения вино самотеком попадает в погреб, прессы мы не используем, для кисло-молочного брожения, которое длится до 3-4 недель. В то время в подвале держится около 18 градусов. Сульфиты используются в минимальных количествах и только после мало-молочной ферментации. Раньше сульфиты не использовались, и при розливе сульфиты не использовались.

С этим товаром смотрят




Отзывы о САПЕРАВИ Jakeli 2018г. нефил. органик.


Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым